​Recette de petit pain Kéto à la farine d’amandes
 
Ingrédients du premier mélange :
4 œufs
3 C.soupe de vinaigre de cidre de pomme
Sel rose de l’Himalaya au gout
 
Ajouter ses 2 ingrédients au premier mélange :
3 tasses de farine d’amande
3 C.soupe de poudre à pâte
 
Faire fondre au microonde :
6 C.soupe de crème
3 tasses de fromage mozzarella
 
 
- Mélanger dans un premier bol les 5 premiers ingrédients.

- Dans un autre bol, mélanger la crème et le fromage puis faire fondre au microonde.
 
Une fois le mélange de crème et le fromage fondu, incorporer au premier mélange de 5 ingrédients.

Graissez vos mains d’huile d’avocat et travailler votre boule de pain jusqu’à ce qu’elle soit belle et lisse. ( je mets des gants)

Diviser en 9 boules et les aplatir avec vos mains graissé sur une tôle recouvert de papier parchemin.

Cuire au four à 350 degrés une vingtaine de minutes maximum peut être moins dépendamment de votre four.

Vous pouvez les tourner de cotés lors des dernières minutes pour que vos pains soit bien doré des deux cotés.

*** Faire attention car le dessous cuit plus vite que le dessus, je conseille donc de vérifier cela en fin de cuisson pour éviter qu'il ne brûlent. 

*** Je trouve que cette recette de pain est idéale pour un sandwich, un hamburger ou des rôties accompagné d'un creton ou de fromage à la crème .