Recette de muffins aux framboises KÉTO/ paléo sans glutens ni produits laitiers

Préchauffez le four à 350

Graissez les moules à muffins avec du beurre au de l'huile de coco

Mélanger:
75 g d'amande moulues
30 g de farine de noix de coco
1 c.thé de poudre à pâte

Ajouter:
2 jaunes d’œufs bio
75 g de beurre ou d'huile de coco

Battre:
Montez 2 blanc d’œuf bio en neige souple et y incorporer tranquillement 4 cas d'erythritol ou splenda ou stévia au gout... Continuer de battre jusqu’à l'obtention d'une neige ferme.

Déposer dans vos moules à muffins et ajouter 2-3 framboises sur le dessus de chaque muffins.

Cuir au four une vingtaines de minutes...